很多人都不知道工业盐和食用盐的区别，觉得工业盐只能用于工业用途，其实未必。

      首先，工业盐和食用盐的主要成分都是氯化钠，其中食用盐中的氯化钠纯度要高，而工业盐是经过海水日晒直接形成，中间未经过度的筛选工序，当中的氯化钠纯度要低一些，除此之外还有亚硝酸盐及一些杂质矿物质。大家知道亚硝酸盐对身体是有危害的，如果过度食用会引起身体不适甚至中毒，而工业盐和食用盐单纯靠味道很难辨别，因此要特别注意。

      在外观上，两者也有不同。日常生活中所吃的食用盐都是小袋包装，纯白色细颗粒，这样方便食盐融化，而工业盐大多为淡黄色晶体颗粒，所以工业盐也常被叫做粗盐，大颗粒盐，当然这种大颗粒在出售时也会根据需求被粉碎成细盐。

       工业盐在市场上大多用作工业用途，用作锅炉水处理等，因为氯化钠的物化性质，工业盐还可作为热敷用盐，对人们日常生活的身体疼痛能起到很好的功效；此外，还可用于腌制咸菜、鱼等，比食用盐的应用要更为广泛；而食用盐一般只被用来作为生活调味品来食用。

      工业盐和食用盐在本质上是没有区别的，但食用盐的含量是符合国家标准的，大家在日常生活中还是进来购买食盐来食用比较。